総本家にしんそば 松葉 【祇園・高台寺・清水寺】TEL:075-561-1451

京都名物「にしんそば」発祥の老舗店
総本家にしんそば 松葉

創業文久元年(1861年)、祇園・南座の隣にある『総本家にしんそば 松葉』は、にしんそば発祥の老舗店だ。四方を山に囲まれた京都において貴重なたんぱく源であり保存食であったみがきにしん(干したにしん)を柔らかく炊きあげ、喉ごしの良いそばを合わせた「にしんそば」。
京都の伝統的な味として親しまれているが、そもそもは『松葉』二代目松野与三吉氏が生み出したもの。南座に訪れるお客さんのお立ち寄りとして、また京都人がほっとひと息つく場所として長く愛されている老舗店だ。

インフォメーション

お料理のメニュー・料金
  • 総本家にしんそば 松葉

    みがきにしん(干しにしん)を秘伝の製法で柔らかく炊きあげ、つるつると喉ごしの良いそばに合わせた「にしんそば」。ふんわりと香り高いおだしも自慢だ。鴨川を眼下に眺めながらそばをすするのもいい。

  • 総本家にしんそば 松葉

    つぶしたゆりねに海老、しいたけを合わせて揚げた団子に、誰もが頬をゆるめてしまう。冬はあんかけ、夏は冷たいおだしでどうぞ。ゆりねうどん1,200円。

  • 総本家にしんそば 松葉

    自宅用、贈答用として指名買いするリピーター多数のお持ち帰り用そば。濃縮つゆタイプ735円/自家製ストレートつゆタイプ945円(いずれもにしん棒煮付)。

基本情報

名称 総本家にしんそば 松葉 フリガナ ソウホンケニシンソバ マツバ
住所 京都市東山区四条大橋川端町192 TEL 075-561-1451

その他詳細

営業時間 10時30分~21時30分(LO21時)/季節により11時~20時30 分(LO20時20分) 定休日 水曜日
駐車場 なし 座席 110席

その他写真一覧

  • 総本家にしんそば 松葉

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マップ&アクセス

■アクセス ・京阪電車「祇園四条」駅下車 徒歩1分
・阪急電車「河原町」駅下車 徒歩4分