昔も今も京都人がこよなく愛する銘菓、阿闍梨餅本舗 満月

安政3年（1856年）創業の京菓子司「満月」の看板菓子は言わずと知れた京銘菓「阿闍梨（あじゃり）餅」。
丹波大納言のあっさり風味の粒餡はとろりつやつや。しっとりもちもちした薄皮との調和が絶妙で、一度食べたら忘れられない。その秘密は、餅米にさまざまな素材を練り合わせて焼く生地にある。比叡山の高僧・阿闍梨がかぶる網代笠を象った半生菓子は大正時代に誕生して、職人のあらゆるノウハウが注ぎ込まれ進化してきた。
素材を選り抜き、「餡はその菓子だけのために」というこだわりのもと、お菓子はこれを含めて4種類。真菓「満月」は、明治時代の優美な焼菓子を苦心の末に復元して、本店のみ曜日限定で販売している。