素材の味を引き出す技は料亭ならでは。おもたせにどうぞ、紫野和久傳堺町店

『和久傳』は高台寺の門前に本店を構える料亭だ。『紫野和久傳堺町店』では料亭ならではのおもたせを扱っている。
柚子の皮、黒豆、れんこん、栗など旬の素材を活かしたお菓子の繊細さは料亭だから成し得た味。おもたせとして持ちかえりもできるし、2階の茶菓席では、できたての本わらび餅や季節の茶菓を堪能できる。しっとりとした店内で、手作りの和菓子と抹茶を味わいたい。和三盆をぜいたくに使ったれんこん菓子「西湖」は、贈答品としても人気が高い。
贈られた人がファンになり、また贈答品として買い求めるケースも多いという。確かな技とこだわりの結晶なのだろう。