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2008年5月gbグルメ特集/京都で郷土なごはん食べ。2008年5月gbグルメ特集/京都で郷土なごはん食べ。

2008年4月gb街特集/粋字びき7人の京都人

島根県風味豊かなそばはちょっとのおつゆですするのが地元流。

手打ち出雲蕎麦 八栄垣(西院・桂)

手打ち出雲蕎麦 八栄垣(西院・桂)

島根出身のご主人が作る「出雲そば」の特徴は“割子”であること。一段ずつ薬味で味を変え、つゆを少しだけかけて頂くスタイルに、慣れない京都人は最初はビックリ!しかし、その楽しさを知ると常連さんに。

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北海道北海道の恵みと道産子がつくる優しい味。

hokkaido 高田家(伏見)

hokkaido 高田家(伏見)

若夫婦が営むこちらのお店主人の出身地、北海道直送の素材を重視したシンプルだけど深い味わいの料理が楽しめる。大粒プリプリ厚岸(あっけし)のカキや七飯町(ななえちょう)のお米など、北海道のやさしさがそのまま詰まったホッとなる味。

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香川県香川人のソウルフードうどんへの熱き思いがつまった味。

めん坊 木屋町本店(木屋町・先斗町)

めん坊 木屋町本店(木屋町・先斗町)

讃岐うどんの本場・香川で造り酒屋を受け継いでいたオーナー。うどん屋さんのだしに合うお醤油の相談にのっていたところ、うどんに興味を持ち自らお店を始めることに。もちろん麺もだしも自家製が絶対条件。香川人のうどんへのこだわりが伝わってくる。

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宮崎県話題の宮崎地鶏。歯ごたえ、甘味共に実力は本物です。

本格宮崎地鶏焼き そのまんま(山科・醍醐)

本格宮崎地鶏焼き そのまんま(山科・醍醐)

今一番熱い宮崎県の名物を現地の味“そのまんま”に味わえるお店がこちら。その旨さに宮崎人も続々来店。なかでも宮崎地鶏の歯ごたえと旨みを楽しめるもも焼きは必食。レトルト地鶏で満足しているそこのアナタ。本物を味わいに行かないと損ですよ!

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秋田県空けてビックリ玉手箱。山と海の恵みが彩るアツアツごはん。

貝汁とわっぱめし こん本店(祇園・清水)

貝汁とわっぱめし こん本店(祇園・清水)

祇園で20年以上親しまれるこちらは秋田名物「わっぱめし」のお店。わっぱを開けた瞬間の宝石箱のような彩りに感動。わっぱめしはたっぷりの貝汁と一緒にというのがこん本店流。祇園という立地にも関わらずわっぱめしが700円から食べられるのも嬉しい。

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長崎県長崎ちゃんぽんは旨味が麺に絡まる。これが本物!

元祖海鮮ちゃんぽん 平戸(修学院・一乗寺)

元祖海鮮ちゃんぽん 平戸(修学院・一乗寺)

平戸出身のおかみさんが作る海鮮ちゃんぽんは長崎出身者が懐かしむ味。ラーメンのようにかん水ではなく、“唐あく”で練った香りのよい麺を使うのが本場の証。本物を知る長崎人も初めての京都人も一度食べたらもう虜。あなたは本物のちゃんぽんを食べたコトありますか?

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大阪府二度付け禁止!大阪ルールでお願いします。1本80円から。

どぼづけ屋(二条城・四条大宮)

どぼづけ屋(二条城・四条大宮)

大阪に行かなくてもここがある!そう言わしめるこちらは、大阪新世界名物・串かつ&どて焼きのお店。透明ビニールをくぐると「大宮」から「大阪」にトリップ。熱い阪神の応援を横目に30種以上の串かつを堪能すればいつの間にかいい気分♪ほとんどが110円と安い!

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宮城県仙台に勝るとも劣らぬたん味屋流。名物ゆでたんに感服!

牛たん処 たん味屋(京都駅周辺)

牛たん処 たん味屋(京都駅周辺)

仙台ではなじみ深い牛タン専門店。実は京都にもあるんです。仙台の牛タンと言えば麦めし、テールスープとの定食が多いけど、こちらは石焼きにゆでたんなど独自のたんの味わい方も提案。五穀米など女性に嬉しいこだわりも随所に。名物ゆでたんに感服!

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鹿児島ハフハフしながら食べるアッツアツさつま揚げに焼酎がススム。

すぎのこ亭(河原町)

すぎのこ亭(河原町)

35年間愛されてきたこちらは元気な女性たちがつくる鹿児島料理のお店。おかみさんを慕って毎日たくさんのお客さんが訪れるこちらの名物は、さつま揚げ(580円)。鹿児島直送のエソのすり身を使い、食べる直前に揚げてくれるから揚げたてアツアツ。

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沖縄県木屋町の沖縄は変わらずずっとここにある。

赤ひげ 木屋町本店(木屋町・先斗町)

赤ひげ 木屋町本店(木屋町・先斗町)

30年以上続く京都の沖縄料理店の老舗がこちら。ミミガーにゴーヤチャンプルー、島豆腐に島らっきょうと沖縄の味を京都人に知らしめたのは赤ひげと言っても過言ではない。本土の人に合うようにと工夫された赤ひげ流沖縄の味は京都人の心をつかんで離さない。

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長崎県全国にその名がとどろくご当地バーガー!大きな口でどうぞ!

佐世保バーガー LOG KIT 京都駅前ビル店(京都駅周辺)

佐世保バーガー LOG KIT 京都駅前ビル店(京都駅周辺)

佐世保バーガーとは、長崎県佐世保市名物の手作りハンバーガーの総称。佐世保本店は30年程前に喫茶店から始まったそう。ハンバーガーは直径15cmもあるというバンズからベーコン、レタス、チーズに、たまごが溢れんばかり。ぐっと潰して大きな口でかぶりつけ!

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広島県広島の味が懐かしいあなた。お待たせしました!

おやじさん(山科・醍醐)

おやじさん(山科・醍醐)

関西のお好み焼きでなく「広島焼を食べたい」と思っている広島出身者は多いはず。その一人だったご主人は自らお店を開こうと決心!広島で修行を積み、去年の7月に念願のお店をオープン。たっぷりのキャベツがヘルシーな広島焼は関西人にも人気。お待たせしました!

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兵庫県あついダシがしみ込んだとろけるような明石の味

明石焼 TASUKU(河原町)

明石焼 TASUKU(河原町)

たまごとダシで作り出される、ふわっととろけるような感触が明石焼の魅力。あつあつに天然つけダシを含ませて頬ばると心も体もほっこり和む。本場明石で勉強したという店長たすくさんが作るここの明石焼(10個450円)は京都人向けに改良された逸品。

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兵庫県この新鮮さ!まるで明石を食べているよう。鮮度に舌が驚く。

明石活魚 浦鮨(河原町)

明石活魚 浦鮨(河原町)

明石浦漁港に本店を持つこちら。その日にあがった明石直送の天然ものの蛸や鯛、カレイなど旬の魚をさっと握って食べさせてくれる。瀬戸内であがる魚は白身が多く、能登の塩をつけて食べると絶品。店内の大きないけすには新鮮な魚が悠々と泳ぐ。

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愛知県知ってしまった名古屋コーチンとスピリッツのいい関係。

炎の火 honoka 炭火焼とスピリッツ(銀閣寺・岡崎)

炎の火 honoka 炭火焼とスピリッツ(銀閣寺・岡崎)

燦然と輝く鶏肉の王様“名古屋コーチン”。その炭火焼を食べさせてくれるのが元イタリアンシェフの店主が奥さんと営むこちらのお店。自ら七輪で焼いて食べる名古屋コーチンは口に入れると旨味がじわ〜っと溢れ出す(1,800円〜)。

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愛知県京都にもあった!本場仕込みのみそ煮込みうどん。

純手打きしめん・うどん・ちゃんこ鍋 だいもん(御所・西陣)

純手打きしめん・うどん・ちゃんこ鍋 だいもん(御所・西陣)

名古屋めしの代表みそ煮込うどん!京都でも本場の味を食べられる隠れた名店を発見。元力士のお父さんが作る本場名古屋の八丁みそ煮込うどん(1,000円)は自慢の一品。人情味溢れるお父さんの人生指南を聞きながら、アツアツうどんをすすりませんか?

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2008年5月gbグルメ特集/京都で郷土なフルーツ食べ。

¥950大人もワクワクさせるレトロパフェ

フルーツ&パーラー クリケット(御所・西陣)

フルーツ&パーラー クリケット(御所・西陣)

絵本にでも出てきそうなパフェの彩りに大人もワクワクとした気持ちを隠せない。グラスの中にはつぶしたメロンとアプリコット。レトロなグラスからのぞく層の美しさにうっとり。そのとき一番美味しいフルーツをパフェで知ってもらいたいのだそう。

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¥800贈答用の豪華フルーツで作る果物屋さんのパフェ

フルーツパーラー 橙(嵐山・嵯峨野・太秦)

フルーツパーラー 橙(嵐山・嵯峨野・太秦)

こちらは老舗デパートで贈答用のフルーツを販売する中沢商店のフルーツパーラー。看板メニューのこのパフェは、30年以上変わらぬスタイル。下にたっぷりのバナナ、上にのせたバニラアイスを約10種のフルーツで囲むというもの。味も見た目も絶妙なバランス。

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¥780財布もお腹も満足の、多種類フルーツパフェ

kyoyasai dining Tawawa 新風館店(烏丸)

kyoyasai dining Tawawa 新風館店 (烏丸)

上賀茂のかね正青果プロデュースのこちら。野菜はもちろん、フルーツにも旬が溢れる。グラスに入ったアイスはその時においしいメロンやイチゴなど様々。この日は時期とあってグレープフルーツや清美オレンジなどシトラスだけで5種と贅沢!この価格も嬉しい。

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