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2008年3月グルメ特集/みんな大好き。変幻自在の米に迫る。ラララライス2008年2月グルメ特集/みんな大好き。変幻自在の米に迫る。ラララライス

みんな大好き。変幻自在の米に迫る。ラララライス

かける、握る、炊き込む 日本の米

鳥彌三 あざみとりやさ(烏丸)

鳥彌三 あざみとりやさ(烏丸)

二段階のおいしさが味わえる老舗鳥料理店の親子丼

料亭 鳥彌三の姉妹店であるこちらお昼の人気メニュー、親子丼(880円)。ご飯の上にたっぷりとのった柔らかな大山地鶏に半熟卵が絡み、その上にさらに卵の黄身がのる。鳥を知り尽くしたお店ならではの絶妙なバランス。

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寿し 大漁 桂店(桂)

寿し 大漁 桂店(桂)

日本人なら寿司!安くてウマい寿司は桂にあった

130円から食べられる種類豊富な寿司をはじめ、一品ものから焼物、お造り、創作系まで魚を使った料理が多数揃い、海鮮ミルフィーユ(480円)など他では食べられないオリジナルメニューも必食!一人3,000円あれば十分満足。

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たまごかけごはん なかま(伏見)

たまごかけごはん なかま (伏見)

新鮮!たまごかけごはん専門店

兵庫県の田隅養鶏場から届く「こだわり卵」×京都産の米のおいしさを噛みしめて!学生街の頼れる専門店栄養満点・濃厚たまごかけごはん!プリッとして味が濃い栄養満点のオレンジの卵はだしのきいたたまろやかなオリジナルの醤油と好相性。

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割烹 いいむら(京都駅周辺)

割烹 いいむら (京都駅周辺)

お昼ごはんごはんから伝わる季節の香り

割烹というと敷居が高いように感じてしまうかもしれないが、50食限定のお昼の日替わり定食は650円とお手頃。旬の素材を取り入れる季節感のあるお料理とたっぷりごはんが嬉しい。きちんと手入れされたお庭からも、丁寧な仕事ぶりが伺える。

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阿古屋茶屋あこやぢゃや (祇園・清水)

阿古屋茶屋あこやぢゃや (祇園・清水)

ごはんから伝わる季節の香り

二年坂で多くの人の足を止めるお茶漬けバイキング(1,260円)のお店。観光の時期には行列もできる人気ぶり。ついつい何杯も食べて長居してしまう。バイキングは、お漬物20種に、白ご飯、お粥、ごはんが食べ放題。お味噌汁に冷奴、ほうじ茶がセット。

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炒める、包む、炊く 洋の米

Cafe 火裏蓮花 かりれんげ(烏丸)

Cafe 火裏蓮花 かりれんげ(烏丸)

あの味をもう一度懐かしいあの店のBピラフ

バターライスに照り焼きチキンがのり、その上からたっぷりのデミグラス。鼻に抜けるバターの香り、照り焼きとあいまったソースが甘くやさしい。確かにこの味は一度食べたら忘れられない。なんだかほっこり温かな気持ちになる。

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デマチヤナギ バル RICO RICO(修学院・一乗寺)

デマチヤナギ バル RICO RICO(修学院・一乗寺)

素材のうまみがギュッ!ワインがすすむ本場のパエリヤ

たっぷりの魚介やチキンを使ったパエリヤが常時5種類もそろう。注文を受けてから直火で30分。タパスをつまんでワインんを飲んでいればあっという間。素材の味がギュッとしみ込んだパエリアは、アルデンテのお米が絶妙。

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太陽カフェ(銀閣寺・岡崎)

太陽カフェ(銀閣寺・岡崎)

陽の当たるカフェで食べるいろんな国の5種のドリア

ご自慢は南米、イタリアン、メキシカン、イカスミカレー、パエリヤ風とバラエティーに富んだアツアツのドリア。一度食べたら全制覇したくなるおいしさ。特製のソースが程よい塩加減を生むパエリア風ドリアは、サフランライスにチーズがまろやかさをプラス。

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キッチン パパ(二条城・四条大宮)

キッチン パパ(二条城・四条大宮)

150年続くお米屋さんのごはんに合う洋食

外から見れば一見お米屋さん。しかしその奥にはジャスの流れる洋食屋さんが待っている。米屋の息子さんである店主が作る洋食はやはり“ごはんに合う”が基本。新鮮なお米を炊いたつやつやごはんがおかわり自由。なんて贅沢!

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グリル 冨士屋(祇園・清水)

グリル 冨士屋(祇園・清水)

老舗のあっさりオムライスになるほど!な発見

和牛を使ったケチャップライスはチキンライスよりあっさりとしつこくないのが意外!みりん醤油を隠し味にしっかりと味付けされているからソースは不要。その甘みと牛肉の香り、卵のとろふわが相まってスプーンを持つ手が止まらない。

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星柳(御所・西陣)

星柳(御所・西陣)

ここは何屋?意外な驚きが詰まった店の贅沢ハヤシライス

お好み焼きから焼き肉とその品揃えは主人同様かなり個性的だがどれもこだわり抜いた素材を使用している。「食うてみ!」といって出されたハヤシライスは一般的なものより少しオレンジがかった色のルーに牛肉と玉ねぎがたっぷり。

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焼く、かける、混ぜる アジア米

RI ASIA エルイーアジア(銀閣寺・岡崎)

RI ASIA エルイーアジア(銀閣寺・岡崎)

受け継がれる伝統の味サンバルがきいたジャワのナシゴレン

スパイスで炊いたごはんを特製ダレで炒めた自慢の一品。目玉焼きをつぶし、サンバルソースを加え、添えられたピクルスも全て混ぜる。旨味のしみたごはんに甘い、辛い、酸っぱいといろんな味が混ざり合い、止まらないおいしさ。

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ラーメン きらく(伏見)

ラーメン きらく(伏見)

人情味あふれるラーメン屋さんのチャーハンはやさしい味

気さくなお父さんとほんわかムードのお母さんが営む地元密着型のラーメン屋さん。ピーマン、ニンジン等の具材がお米と同じくらいに細かく刻まれているのが特徴。そのため甘みが増し、口に入れるとふわっとやさしい味が口いっぱいに広がる。

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cafe dining mArk マーク(銀閣寺・岡崎)

cafe dining mArk マーク(銀閣寺・岡崎)

創作系充実オリジナルアジアごはんに目移り

牛バラ肉とゆで野菜のスープ御飯(800円)は麦ごはんの上にキムチ、ナムル、ゆでたまご、牛バラ肉をのせ和風だしを注いだクッパのような一品。だしの効いたピリッと辛くあっさりとした味でスルスルと入っていきます。

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中華処 楊 ヤン(二条城・四条大宮)

中華処 楊 ヤン(二条城・四条大宮)

サクとろ食感に濃いめの味がガツンときいた中華風カツ丼

28年間町の中華屋さんとして親しまれているお店。これでもか!とたっぷりのあんがかかった中華風カツ丼はファンが多く、若い人はもちろんお年寄りもガッツリ!サクッと揚がったカツとごはん、とろとろの中華あんのバランスが絶妙。

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韓国料理 ヂャンスン(烏丸)

韓国料理 ヂャンスン(烏丸)

「マシッソヨ」連発必至!!本場チョンジュの鮮やかビビンバ

韓国の味がそのままに味わえる人気店。ここのビビンバは具材の種類が多いビビンバ発祥の地チョンジュのビビンバ。それぞれがしっかりと味付けされ、混ぜると想像以上のうまみが押寄せる。じっくり煮込まれたミルク色の絶品テールスープ付き!

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