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京町家そば 宇一郎 【河原町】
Tel:075-211-8138のどごしを味わうのが越後流。新潟×京都の粋な味。
風情ある町家で新潟のへぎそばや越前の辛味大根を使ったそばと割烹料理が頂けるこちら。中でも布海苔（ふのり）という海藻をつなぎに使う新潟のへぎそば（９００円）は京都では珍しい逸品。“へぎ”とはそばを盛る器のこと。杉の木で出来たへぎに美しく盛られたそばは芸術品！
こちらではそばに合わせてつゆを変えているそう。昆布、花がつお、めじかがつおからだしをとった京風のつゆが、へぎそばに見事にマッチ。本場から取り寄せるこの麺はコシが強く、ツルツルと滑らかなのどごしにはまる人も多い。
インフォメーションInformation
150年続く能装束の「錦松」が営むお店は、町家の風情を生かした粋なつくり。京都にいながら越前越後のそばが楽しめる。
| 名称 | 京町家そば 宇一郎 | フリガナ | キョウマチヤソバ ウイチソウ |
| 住所 | 〒604-0944 京都府京都市中京区押小路通麩屋町東入ル橘町616 | TEL | 075-211-8138 |
| 営業時間 | 昼11：30～14：30（ランチメニュー） 夜17：30～21：00 土・日・祝 11：30 ～ 21：00 | 定休日 | 水曜休 |
| 駐車場 | あり |