讃岐うどんの本場・香川で造り酒屋を受け継いでいたオーナー。うどん屋さんのだしに合うお醤油の相談にのっていたところ、うどんに興味を持ち自らお店を始めることに。もちろん麺もだしも自家製が絶対条件。香川人のうどんへのこだわりが伝わってくる。

ツルツルシコシコうどんにはたっぷりのごまと天ぷらが鎮座。ここにたっぷりのおだしをぶっかけて頂きます。讃岐うどんはコシが命。それを味わうなら冷たいうどんは外せない。ぶっかけ天婦羅うどん(１,０５０円)。