奥さんはジャワの貴族の血を引き、代々伝統的な味を継承する家庭に育ったそう。ナシゴレンはタレを一から手作り。そこにかけるサンバルソースももちろん手作りと手をかけて作られるおいしさが魅力。ご主人の実家で作られるお米との相性も抜群。

スパイスで炊いたごはんを特製ダレで炒めた自慢の一品。目玉焼きをつぶし、サンバルソースを加え、添えられたピクルスも全て混ぜる。旨味のしみたごはんに甘い、辛い、酸っぱいといろんな味が混ざり合い、止まらないおいしさ。　

ナシゴレン （エビ680円、エビ＆ハーブ850円、マトン950円）笑顔が素敵なご夫婦のあたたかさに癒されるお店だ。