塩焼ホルモンの秘蔵店『牛うま』。特に一度食べたら忘れられないのがここのホソ。黒毛和牛のぷりっぷりホソはコラーゲン度No.1。

ホルモン系は塩かタレか聞いてくれるが、もちろんおすすめは塩！！ドリンクメニューも豊富で特に焼酎は兼八、佐藤など常時80種を用意。

和牛カルビ980円、和牛ロース1,150円。